Голова "Нептуна"

Голова quot;Нептунаquot;
Категория: Горячие блюда - Блюда из рыбы и морепродуктов - Горячие блюда из рыбы
Описание: Мой муж обожает рыбьи головы. Он ест их в любом виде: солeном, копчeном, варeном, жареном, тушeном, запечeнном. А сейчас во время кризиса — что может быть дешевле? Да ещe и полезно, как и любая рыба. И к тому же сегодня прочитала, что желирующие вещества в рыбьих хрящах очень полезны при болезнях суставов.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Предназначение:
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Голова "Нептуна"":
  • Морковь — 2 шт
  • Специи (для рыбы)
  • Соль
  • Масло растительное — 50 мл
  • Лимон — 1 шт
  • Вино красное сухое — 1 стак.
  • Субпродукты (головы горбуши) — 1 кг
  • Лук репчатый — 4 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Майонез — 100 г


Рецепт "Голова "Нептуна"":
Голова quot;Нептунаquot; ингредиенты Рыбьи головы чистим, моем, удаляем жабры.
На 1 кг у меня было 9 голов.


Голова quot;Нептунаquot; ингредиенты Далее готовим маринад из вина (брала самое дешeвое), сока 1 лимона, соли и растительного масла, заливаем им головы и оставляем на 1 час.

Голова quot;Нептунаquot; ингредиенты Далее чистим лук, морковь, чеснок. Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем, морковь трeм на тeрке.
Берeм форму для запекания, на дно укладываем "подстилку" из лука, моркови и чеснока, сверху укладываем головы, далее опять лук, чеснок, морковь.
Присыпаем приправой.

Голова quot;Нептунаquot; ингредиенты Часть майонеза разводим водой 1:1, заливаем головы, другой частью покрываем сверху.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Подаeм с овощами.



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/19076/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя